Part 1

keesokan paginya tanpa ada peringatan sama sekali tiba-tiba sebuah samurai melayang and nancep dekat kepala si Berad Pit yang masih mengorok tidur (SADIIIS!!)..kaget oleh bunyi samurai yang nancep dekat dengan kepalanya si Berad Pit pun langsung terbangun dari tidurnya..sialnya pipinya tergores oleh tajamnya samurai…sambil meringis kesakitan bangunlah si Berad pit sambil diikuti oleh teriakan merdu dari majikan barunya si enjoylina..”bangun lu..dasar pemalas. lupa ye kalo mulai hari ini lu jadi kacung disini, ayo cepet bangun, kalo ga nih samurai bakalan melayang lagi en kali ini bakalan nancep dijidat lu”….akhirnya si berad pit pun bangun dan bersiap siap menuju kekantornya si enjoylina yang berada didalam toko itu juga..sambil jalan dia teringat perkataan enjoylina kemarin..”besok lu bakalan gw training tentang kopi, jadi jangan lupa bawa pensil, buku, penggaris, spidol dan lain2” (emang mao kesekolah ye)…..

akhirnya si berad pit pun sampai didepan kantornya so enjoylina, saat membuka pintu dia kaget dan mulutnya ternganga melihat ada seorang gadis berbaju putih dengan rambut hitam ala sunsilk menutupi wajahnya sedang duduk didalam office sambil ngoborol dengan enjoylina….”oi berad…ngapain lu diem disitu, ayo masuk”..”ini gw kenalin namanya djeng Skeli Aniston”!..kata si enjoylina saat ngeliat si berad berdiri di depan pintu sambil pipis dicelana (gak tau ketakutan ato apa nih si berad)…

maka masuklah si berad kedalam office si enjoylina…sambil berdiri mengulurkan tangannya djeng Skeli pun menyapa “hii..saya Skeli Aniston”…”saya Berad Pit”jawab si Berad sambil senyum maksa gak jelas gitu d….

“djeng skeli ini adalah karyawan baru disini, sama kayak kamu berad, bedanya kamu tuh levelnya kacung sementara dia tuh mandor..eh salah supervisor…jadi kamu tuh harus baik-baik sama dia ye” kata si enjoylina saat si berad lagi salaman dengan djeng skeli…”beres mbak, as u wish” (maklum mantan artis, kadang2 suka englis-englisan si berad ini)….

ternyata kemarin sebelon si berad datang ke toko setarbak milik enjoylina, si djeng skeli sempat bergentayangan di depan toko setarbak dan karena kasian ngeliat ada cewek gentayangan ga ada juntrungannya, maka oleh sih enjoylina si djeng skeli ditawarin kerja ditempatnya.

“ok..karna kalian berdua adalah karyawan baru disini maka mulai hari ini kalian bakalan gw training….pertama-tama kalian harus tau sejarah toko gw nih…nah..toko gw nih jualannya biji kopi and semua minuman yang terbuat dari kopi….ok, itu saja, berikut tentang kopi, ok?”…si djeng skeli pun mengangguk mengiyakan sementara si berad hanya melongo, dalam hatinya “itu mah bukan sejarah..dasar oon”..seperti bisa membaca pikiran si berad, sebelah pisau dapur melayang dari tangan enjoylina kearah pipi si berad yang membuat goresan baru dipipinya. (alkisah goresan tersebut terlihat seperti huruf “X”…yang akan menjadi ciri khas berad dikemudian hari saat dia terkenal sebagai seorang pembantai eh salah…maksudnya seorang barista kenamaan…)

sambil melirik sadis kearah berad enjoylina meneruskan kotbahnya pagi itu…”berikutnya kalian harus mengerti tentang kopi, kenapa kopi?..karena kopi adalah core product dari toko kita, memahami kopi dan mengenal kopi itu lebih mendalam sangatlah penting bagi kita semuat…bukan begitu”…takut jika adalagi benda tajam yang melayang kearahnya maka si Berad pun langsung mengangguk-angguk kayak pudel mengiyakan perkataan si enjoylina…..

…sambil memberikan sebuah buku tipis kepada ke 2 karyawan barunya..”buku ini berisi tentang sejarah kopi, asal muasalnya dsb..dsb….”…baca en hapal dalam 5 menit”…(heeeeee!!!)..”kidding man…ok berad..coba kamu baca supaya yang lain juga bisa tau”..

berad:..”iya mbak..”

pembaca: “finally…!!!.”

berikut adalah isi dari buku sejarah kopi yang dibacakan oleh berad didepan enjoylina dan djeng skeli…

Sejarah Kopi

sejarah dan perkembangan dari minuman yang sekarang kita kenal sebagai kopi bervariasi dan sangatlah menarik…

berdasarkan salah satu cerita yang beredar, pengaruh dari kopi terhadap perilaku seseorang pertama kali diketahui oleh seorang penggembala domba di daerah Caffa, Ethiopia yang bernama Kaldi saat dia sedang kongkow-kongkow dengan hewan gembalaannya di sebuah padang rumput. pada saat itu dia melihat bahwa domba gembalaannya mulai bertingkah aneh dan hiperaktif setelah memakan buah berwarna merah/red cherries dari sebuah tanaman yang tidak dia kenal, karena rasa penasaran maka diapun mencoba buah itu sendiri dan segera dia pun ikut-ikutan menjadi hiperaktif sama halnya dengan domba gembalaanya, singkat cerita seorang biarawan (sebenarnya gak jelas tuh biarawan ato apa, yg pasti sejenis itulah) yang kebetulan lewat menghampirinya dan memarahi si Kaldi karena sudah memakan buah dari setan (mungkin karena si Kaldi berperilaku over/hiperaktif maka dibilang kalo itu buah dari setan oleh si biarawan). akan tetapi ternyata si biarawan juga ikut mencoba buah tersebut dan menemukan kalau pengaruh dari buah tersebut dapat membantu mereka untuk tetap terjaga saat melakukan ritual persembahyangan mereka.

berad: “halaa..dasar lebay..enak aje ngemeng buah setan, buntutnya juga nyoba sendiri…ckckck”..

“ziiiiing!!!!”…sebuah pisau daging melayang hampir mengenai jidat si berad…

enjoylina: “elu tuh disuruh baca bukan komentar”!

berad: “maap mbak”..sambil meneruskan bacaannya..

legenda lain mengatakan bahwa nama “coffee” atau “mocha” berawal dari sebuah kejadian dimana seorang arabian bernama Omar diasingkan/dibuang kedaerah padang gurun bersama dengan pengikut-pengikutnya, karena putus asa dan kelaparan + haus, Omar meminta salah seorang pengikutnya untuk merebus dan memakan buah dari sebuah tanaman yang tidak dikenal. ternyata akibat dari memakan buah tersebut bukan hanya menyelamatkan Omar dan pengikut2nya, tetapi kisah mereka dianggap sebagai sebuah mukjizat oleh penduduk dari sebuah kota yg berada dekat situ yang mendengar cerita tentang mereka, kota tersebut bernama Mocha, dan untuk mengenang dan menghargai kejadian tersebut maka tanaman beserta dengan minuman yang didapat dari tanaman tersebut dinamakan “mocha”

berbagai cerita maupun legenda tersebut mungkin masih diragukan kebenarannya, tetapi tidak seorang pun yang dapat memastikan mana sejarah yang benar ataupun salah.

pada awalnya kopi tumbuh secara alami didataran ethiopia, suku Galla mungkin merupakan orang2 pertama yang memanfaatkan kopi, tetapi pada saat itu kopi dimanfaatkan bukan sebagai minuman. oleh orang2 dari suku tersebut buah dari kopi dibungkus dengan lemak hewan dan digunakan sebagai penambah nutrisi saat mereka sedang melakukan perjalanan.

bangsa turki merupakan bangsa pertama yang memanfaatkan kopi sebagai minuman, seringkali mereka menambahkan berbagai rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis kedalam minuman dari tanaman kopi tersebut.

kopi pada akhirnya diperkenalkan kepada bangsa-bangsa arabia lainnya, dimana penduduknya melihat kopi sebagai suatu komoditi spesial dan menjaga kerahasiaan dari keberadaan minuman ini dari bangsa-bangsa/negara diluar bangsa arabia sama halnya dengan menjaga sebuah top secret militer. pada saat itu membawa tanaman kopi keluar dari daerah milik bangsa arabia dilarang oleh penguasa setempat.

perkembangan dari tanaman kopi diluar dari daerah arabia sendiri pada awalnya dilakukan secara ilegal oleh seorang pedagang arab yang bernama Baba Budan, yang menyeludupkan dan menanam tanaman tersebut disebuah lokasi dekat Mysore, India. saat ini turunan dari tanaman tersebut masih dapat ditemukan tumbuh disekitar daerah tersebut. (oleh sumber lain dikatakan bahwa Baba Budan mengembangkan tanaman tersebut di bagian selatan india, tepatnya di daerah Chikamalagier yang merupakan tempat dia tinggal. dari benih tanaman hasil seludupan si Baba Budan akhirnya tanaman kopi menyebar di India. pada saat itu bangsa eropa sedang getol-getolnya jalan-jalan ngeliat-liat daerah mana nih yang bisa diajak berdagang en kalo bisa sekalian dijajah…nah, oleh para pedagang dan traveller belanda pada saat itu, ngeliat kalo tanaman kopi ini punya prospek bagus buat dijadiin komoditi, alhasil mereka membawa bibit tanaman kopi ini dari Malabar, India trus dibawah en ditanam di Jawa, Indonesia.

pada titik inilah kopi memulai debutnya sebagai minuman eksotis yang digemari oleh kalangan bangsawan dan kalangan yang punya cukup duit buat beli nih minuman. kala itu di eropa kopi dianggap sebagai barang mewah dan tidak semua kalangan bisa menikmatinya.

pada saat itu kopi bisa didaptkan dari kota mocha yang merupakan kota pelabuhan utama di Yaman dan atau dari pulau Jawa di Indonesia. kombinasi dari kopi yang berasal dari kota mocha dan jawa disebut sebagai “mocha-java” yang pada saat itu diartikan sebagai “putting together in one drink the entire world of coffee experience”…..

waktu itu raja Louis XIV merupakan seorang coffeeholic yang sangat berdedikasi terhadap minuman kegemarannya, oleh para pedagang belanda dia dihadiahkan sebuah pohon kopi yang dengan susah payah dibawah dari india, trus ke jawa, trus ke belanda dan akhirnya ke paris digubuknya si raja Louis XIV, oleh si louis diperintahkan buat membangun rumah kaca pertama di eropa khusus sebagai tempat menanam pohon kopi ini. dari pohon kopi inilah lahir jutaan bibit kopi arabica yang nantinya pada tahun 1715 dibawah dan dikembangkan di benua amerika bagian tengah dan selatan.

pada tahun  1720 tanaman kopi pertama kali diperkenalkan di kepulauan martinique, karibia lewat perjuangan yang penuh airmata dan darah oleh Cavalier Mathew de Clieu, oh iya bibit tanaman kopi yang dibawah oleh si Matthew ini juga adalah hasil curian loh, mungkin terinspirasi sama si Baba Budan kali…

nah, sejak pertama kali diperkenalkan di benua amerika pada tahun 1715 akhirnya kita bisa menemukan berbagai perkebunan kopi yang tersebar di berbagai daerah di amerika tengah dan selatan seperti mexico, brazil, columbia dan juga di kepulauan sekitar perairan karibia. salah satu pulau yang ikut kecipratan ditanami bibit kopi yang dibawah ke benua amerika ini adalah kepulauan Reunion di lautan hindia yang akhirnya lebih dikenal sebagai kepulauan Bourbon. dipulau inilah lahir varietas  kopi yang terkenal sebagai Bourbon Arabica Coffees of Brazil dan Oaxaca Coffees of mexico.

“panjang juga ye perjalanannya si kopi ini”…kata Berad yang langsung ditimpali oleh si Enjolina..”ya memang, coba kamu ingat lagi…dari tanah asalnya di Etiopia sana si kopi trus jalan-jalan ke semenanjung arab, pas lagi kongkow-kongkow di arab si kopi diculik ke India, dari india dibawah ke indonesia, dari indonesia trus ke belanda en perancis, dari perancis trus jalan lagi dia ke amerika…kopi ini emang terkenal suka jalan-jalan and suka dijadiin korban penculikan juga….lucunya nanti sekitar tahun 1893 baru si kopi dibawah ke Kenya dan Tanganyika di afrika yang cuma berjaraka beberapa ratus miles dari etiopia tanah asalnya…saat sampe di kenya en afrika si kopi langsung diberi penghargaan (bo’ong banget), gak ding…pas sampe disana akhirnya si kopi nyelesain program jalan-jalan keliling dunia yang dilakuinya selama kurang lebih 6 abad cuy…”…..hebat kan si kopi?….

berad cuman ngangguk-ngangguk padahal gak ngerti dengerin si enjoylina ngemeng…..